食堂作为员工日常工作生活的必需品，面临着广大员工对于用餐安全的严格要求。农发行保定市徐水区支行坚持保障职工食堂的用餐安全，支行后勤管理人员从源头抓起，坚守职责，毫不懈怠，坚持从四个严格入手，在保障用餐安全的情况下，为广大职工提供美味可口的餐食。

一是严格把好食品采购关。食品质量安全是食堂最基本的要求，支行选取信誉度高、检测合格的供应商，从源头上把控食品质量，确保食材符合卫生标准。

二是严格把好消毒环节。从食材源头，烹饪操作等环节，支行综合部都严格把好预防消毒关。根据行领导要求，每次采买结束，要在食品清洁区全部消毒杀菌，严格落实厨房环境、厨房用具每日消毒制度，保证刀具、操作台、餐桌、地面等清洁卫生。另外，保证每天室内通风换气不少于2次，每次不少于30分钟，确保全行干部职工饮食安全。

三是严格规范食堂流程。食堂厨师做饭前使用消毒液进行严格消毒，全程佩戴口罩，严格规范餐饮加工制作过程，保持干净整洁卫生，并要求食物完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋等污染风险较高的食物。

四是严格执行堂食要求。坚持就餐人员在打饭时保持1米以上的距离，保障安全有序排队取餐。取餐后实行隔桌单独就餐制度，最大限度减少人员聚集，降低员工感染疾病的风险。

农发行保定市徐水区支行将持续加强食堂管理，为全体员工的健康保驾护航，让全体干部职工深深地感受到家的温暖。（戎钰）